检测项目

1.水分含量：采用105℃恒重法测定，要求≤12.0%（干基）
2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥22.5g/100g
3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
4.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.2mg/kg）等48项有机磷/拟除虫菊酯类
5.黄曲霉毒素：B1+B2+G1+G2总量≤4.0μg/kg

检测范围

1.原粮级赤山绿豆（含水率≤14%）
2.预包装熟制绿豆制品（粉/泥/罐头）
3.绿豆深加工原料（淀粉提取物、蛋白粉）
4.出口欧盟/日韩的有机认证绿豆
5.食品接触用绿豆包装材料（塑化剂迁移量测试）

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法
3.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅
4.GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法测农药残留
5.ISO16050:2017免疫亲和柱净化-HPLC法测黄曲霉毒素
6.ASTMD6851-2020电感耦合等离子体质谱法测重金属总量

检测设备

1.岛津AA-7000原子吸收光谱仪：铅/镉/砷痕量分析（检出限0.01mg/kg）
2.Agilent8890气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，有机磷/菊酯类农药筛查
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：黄曲霉毒素B1/G1分离（RSD＜1%）
4.MettlerToledoHR83卤素水分测定仪：5分钟内完成样品水分快速测定
5.ThermoiCAPRQICP-MS：多元素同步分析（＞70种金属元素）
6.BUCHIK-355凯氏定氮系统：蛋白质测定精度0.02%
7.BiomerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：沙门氏菌/大肠杆菌定量分析
8.SartoriusCPA225D电子天平：万分之一精度称量（0.0001g）
9.MemmertUF260恒温干燥箱：温度均匀性0.8℃
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：ISOClass5洁净环境操作