检测项目

1.农药残留：涵盖有机磷类（如毒死蜱≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.5mg/kg）等56项指标

2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）及汞（≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）

4.咖啡因含量：生豆（0.8%-1.4%）、烘焙豆（1.0%-2.5%）

5.水分活度：生豆（≤12%）、烘焙豆（≤5%）、速溶粉（≤4%）

检测范围

1.生咖啡豆：阿拉比卡/罗布斯塔原豆

2.烘焙咖啡豆：浅焙/中焙/深焙制品

3.速溶咖啡粉：喷雾干燥/冻干工艺产品

4.即饮咖啡饮料：RTD液态制品

5.咖啡胶囊/挂耳包：密封包装制品

检测方法

1.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（GC-MS/MS）

3.ISO20481:2008咖啡及制品中咖啡因含量测定（HPLC法）

4.ASTME1879-17食品水分活度标准测试方法

5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱-7000D三重四极杆质谱联用仪：农药残留定量分析

2.ThermoScientificiCAP7400ICP-OES：重金属元素同步检测

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：咖啡因精确测定

4.NovasinaLabMaster-aw水分活度仪：精度0.003aw

5.MettlerToledoXPR206DR微量水分测定仪：分辨率0.1μg

6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：吸光度法测绿原酸含量

7.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养环境控制

8.SartoriusCubisMSA225P-100-DA电子天平：称量精度0.1mg