检测项目

1.色度坐标测定：CIEL*a*b*色彩空间参数（L值≥85.0，a值0.5-2.5，b值8.0-15.0）

2.光谱反射率分析：380-780nm波长范围反射曲线测定（分辨率1nm）

3.花青素含量检测：高效液相色谱法测定（定量限0.05mg/L）

4.褐变指数测定：420nm吸光度值（阈值≤0.15AU）

5.浊度测试：NTU散射法（标准值≤5NTU）

检测范围

1.红葡萄酒：赤霞珠/梅洛/西拉等品种的浸渍色素稳定性测试

2.白葡萄酒：霞多丽/雷司令的氧化褐变程度评估

3.桃红葡萄酒：游离花色苷与聚合色素比例分析

4.陈年酒体：酚类物质聚合度与色泽演变监测

5.特种容器酒品：橡木桶/陶罐陈酿酒体色泽特征比对

检测方法

1.ASTMD1729-2016液体颜色目视评估标准方法

2.ISO11037:2011食品类目感官分析-颜色测量规范

3.GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法

4.OIV-MA-AS2-11国际葡萄与葡萄酒组织分光光度法

5.GB5009.268-2016食品中多元素测定电感耦合等离子体质谱法

检测设备

1.HunterLabUltraScanVIS分光测色仪（波长精度0.1nm）

2.ThermoScientificGenesys150UV紫外可见分光光度计（带宽1nm）

3.Agilent1260InfinityII高效液相色谱系统（C18色谱柱）

4.Metrohm917Ti-Touch电位滴定仪（pH测量精度0.001）

5.HACH2100Q便携式浊度计（测量范围0-1000NTU）

6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（石墨炉系统）

7.MettlerToledoSevenExcellencepH计（自动温度补偿）

8.ShimadzuGCMS-QP2020NX气质联用仪（EI离子源）

9.BrukerTango近红外光谱仪（波长范围1200-2400nm）

10.AntonPaarLovis2000ME微量粘度计（控温精度0.01℃）