检测项目

1.含水率测定：采用热重分析法（TGA），精度0.01%，测量范围0-100%

2.硬度测试：配备TA.XTPlus质构仪，探头直径2mm，测试速度1mm/s

3.重金属含量：铅（Pb）≤0.1mg/kg、镉（Cd）≤0.05mg/kg（GB2762-2022）

4.农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg（GB23200.113-2018）

5.微生物指标：大肠菌群≤3MPN/g（GB4789.3-2016）

检测范围

1.仁果类果核：苹果核/梨核（直径5-8mm）

2.核果类果核：桃核/杏核（含水率12-18%）

3.浆果类果核：葡萄籽/石榴籽（黄酮含量≥5%）

4.坚果类果核：核桃壳/杏仁壳（破碎强度≥200N）

5.热带水果核：芒果核/鳄梨核（粗纤维含量15-25%）

检测方法

ASTME1755-01(2020)生物质含水率测定标准

ISO21527-2:2008酵母和霉菌计数方法

GB/T5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定

GB/T20770-2008植物源性食品中486种农药残留测定

ISO5536:2002动植物油脂水分及挥发物含量测定

检测设备

1.ThermoScientificFD-1真空干燥箱：温度控制0.5℃，含水率测试专用

2.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，农药残留分析

3.PerkinElmerAA240FS原子吸收光谱仪：重金属元素痕量分析

4.MettlerToledoXPE205电子天平：量程220g，精度0.01mg

5.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围185-900nm，黄酮类物质测定

6.BinderKB115培养箱：温度均匀性0.3℃，微生物培养专用

7.BrookfieldCT3质构仪：最大载荷4500g，果核破碎强度测试

8.SartoriusCubisMSA225S微量天平：分辨率0.001mg，标准品称量专用

9.MemmertHPP108恒温恒湿箱：湿度控制范围20-98%RH

10.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：测量范围0.01-3500μm，粉末粒径分析