检测项目

1.过氧化值（POV）：测定脂质初级氧化产物浓度（单位：meq/kg）

2.硫代巴比妥酸反应物（TBARS）：量化丙二醛含量（单位：mgMDA/kg）

3.共轭二烯（CD）含量：紫外分光法测定234nm吸光度

4.茴香胺值（AV）：评估次级氧化产物（单位：Abs）

5.自由基清除率：DPPH法测定抗氧化能力（单位：%）

6.酸价（AV）：滴定法测定游离脂肪酸含量（单位：mgKOH/g）

检测范围

1.食品类：植物油、乳制品、肉制品及烘焙食品

2.药品类：脂溶性药物制剂及原料药

3.化妆品类：乳液、面霜等含油脂基质产品

4.生物样本：血清、组织匀浆液等医学研究样本

5.工业材料：润滑油、生物柴油等工业油脂产品

检测方法

ASTMD7545-22《动植物油脂过氧化值测定法》

ISO3960:2017《动植物油脂过氧化值滴定分析法》

GB5009.227-2023《食品中过氧化值的测定》

ISO6885:2016《动植物油脂茴香胺值测定》

GB/T5538-2022《动植物油脂过氧化值电位滴定法》

AOCSCd8b-90《共轭二烯紫外吸收测定法》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（HPLC）：TBARS定量分析

2.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：共轭二烯含量测定

3.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：POV/AV精确滴定

4.PerkinElmerClarus690气相色谱仪（GC）：挥发性氧化产物分析

5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：DPPH自由基清除率测定

6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：样品前处理pH控制

7.BUCHIB-811脂肪测定仪：样品脂肪组分提取

8.AntonPaarLovis2000ME微量密度计：样品密度校正

9.Metrohm859温度控制滴定系统：低温滴定操作支持

10.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：痕量氧化产物分离

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与氧还脂质检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。