检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）
3.硝基呋喃代谢物：AOZ（≤1.0μg/kg）、AMOZ（≤1.0μg/kg）
4.孔雀石绿及结晶紫：总量≤0.5μg/kg
5.营养成分分析：粗蛋白（≥16%）、粗脂肪（≤5%）

检测范围

1.生鲜/冰鲜条纹石鲈整鱼
2.速冻分割鱼块及鱼糜制品
3.盐渍/烟熏加工制品
4.水产养殖饲料及添加剂
5.养殖水体及底泥样本

检测方法

1.重金属检测：ISO17294-2电感耦合等离子体质谱法
2.兽药残留：GB/T20756-2022液相色谱-串联质谱法
3.微生物检验：GB4789.4-2016沙门氏菌定性检测
4.孔雀石绿测定：SN/T1768-2018超高效液相色谱法
5.营养成分分析：AOAC992.15凯氏定氮法

检测设备

1.Agilent7900ICP-MS：痕量金属元素定量分析
2.WatersACQUITYUPLCH-Class：有机污染物分离检测
3.ThermoTSQAltis三重四极杆质谱仪：药物残留定量分析
4.MettlerToledoXPR205DR微量天平：精密称量（0.01mg精度）
5.MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养（0.3℃控温）
6.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理系统
7.ShimadzuUV-2600i分光光度计：比色法成分分析
8.SartoriusCubisII半微量天平：试剂精确称量