检测项目

1.直链淀粉含量：测定范围10%-35%，精度0.5%
2.支链淀粉含量：测定范围65%-90%，精度0.8%
3.水分含量：105℃恒重法测定，精度0.05g
4.灰分含量：550℃马弗炉灼烧法测定，精度0.01g
5.糊化特性：测定起始温度（55-75℃）、峰值黏度（100-3000cP）

检测范围

1.粳米及其加工制品
2.籼米及长粒型稻米
3.糯米及高支链淀粉品种
4.米粉类深加工产品
5.婴幼儿辅食专用米粉

检测方法

1.GB/T15683-2008稻米直链淀粉测定法
2.ISO6647-1:2020淀粉含量分光光度法
3.GB5009.3-2016食品中水分测定法
4.ASTME1755-01(2020)生物质灰分测定标准
5.GB/T24852-2010大米糊化特性测定法

检测设备

1.FOSSInfratec1241近红外分析仪：直/支链淀粉快速测定
2.MettlerToledoHB43-S卤素水分仪：实时监测水分变化
3.NaberthermL9/11马弗炉：高温灰化处理系统
4.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：双波长淀粉定量分析
5.AntonPaarMCR302流变仪：糊化黏度曲线测定
6.BrabenderMicroVisco-Amylo-Graph：糊化特性全自动分析
7.SartoriusCPA225D分析天平：万分之一精度称量
8.BUCHIB-324凯氏定氮仪：辅助蛋白质干扰校正
9.HettichRotofix32A离心机：样品前处理分离系统
10.MemmertUF260烘箱：恒温干燥控制装置