检测项目
1.水分含量：采用直接干燥法测定（≤25%）
2.总糖量：斐林试剂法测定（≥60%）
3.二氧化硫残留：蒸馏滴定法（≤0.35g/kg）
4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤30MPN/100g）
5.重金属检测：铅（≤1.0mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
检测范围
1.传统糖渍桔饼（含核/去核型）
2.低糖型桔饼（代糖添加类）
3.有机认证桔饼（无农药残留型）
4.即食包装桔饼（真空/充氮包装）
5.桔饼加工原料（鲜橘胚、糖渍液）
检测方法
1.GB5009.3-2016食品中水分的测定
2.GB/T5009.8-2016食品中蔗糖的测定
3.GB5009.34-2016食品中二氧化硫的测定
4.GB4789.2-2022食品安全国家标准菌落总数测定
5.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法
检测设备
1.梅特勒XS205DU电子天平（精度0.01mg）
2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（色素分析）
3.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属检测）
4.MemmertUF260恒温干燥箱（水分测定）
5.BiobaseBSC-1500II生物安全柜（微生物实验）
6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（农药残留分析）
7.SartoriusPB-10pH计（酸碱度测试）
8.LabconcoPurifierLogic+生物洁净台
9.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪
10.ThermoScientificHeratherm烘箱（恒重实验）