集鲜风海藻沙拉检测概述:检测项目1.微生物指标:菌落总数(≤30000CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)2.重金属残留:铅(≤0.5mg/kg)、砷(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.02mg/kg)3.食品添加剂:山梨酸钾(≤0.5g/kg)、苯甲酸(不得检出)、亚硝酸盐(≤20mg/kg)4.农药残留:敌敌畏(≤0.01mg/kg)、氯氰菊酯(≤0.05mg/kg)、多菌灵(≤0.1mg/kg)5.感官特性:色泽均匀度(L*a*b*值偏差≤5%)、气味强度(电子鼻响应值<1200mV)、质地硬度(
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
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1.微生物指标:菌落总数(≤30000CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)
2.重金属残留:铅(≤0.5mg/kg)、砷(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.02mg/kg)
3.食品添加剂:山梨酸钾(≤0.5g/kg)、苯甲酸(不得检出)、亚硝酸盐(≤20mg/kg)
4.农药残留:敌敌畏(≤0.01mg/kg)、氯氰菊酯(≤0.05mg/kg)、多菌灵(≤0.1mg/kg)
5.感官特性:色泽均匀度(L*a*b*值偏差≤5%)、气味强度(电子鼻响应值<1200mV)、质地硬度(50-80N/cm)
1.海藻原料:褐藻门/红藻门物种鉴定、干基含水率(≤15%w/w)
2.调味料成分:芝麻油酸价(≤3mgKOH/g)、辣椒粉苏丹红(不得检出)
3.包装材料:聚乙烯膜总迁移量(≤10mg/dm)、双酚A残留(≤0.6mg/kg)
4.成品沙拉:净含量偏差(5%)、固形物比例(≥85%)
5.生产环境:操作台面菌落总数(≤100CFU/cm)、空气洁净度(≥30万级)
1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.12-2017《食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法》
3.ISO20633:2015《食品接触材料双酚A迁移量测定》
4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》
5.ASTME2454-05(2020)《食品感官特性电子鼻检测标准指南》
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪:定量分析防腐剂及色素成分
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪:重金属元素痕量检测
3.MettlerToledoXPR206DR水分测定仪:原料含水率快速分析
4.BioMerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统:致病菌自动化检测
5.ShimadzuGCMS-QP2020NX气相色谱质谱联用仪:农药残留多组分筛查
6.StableMicroSystemsTA.XTPlus质构仪:产品硬度与弹性测定
7.SartoriusCubisIIMSA225S电子天平:精密称量至0.1mg精度
8.HACHDR6000紫外分光光度计:亚硝酸盐快速比色分析
9.AlphaMOSFOX4000电子鼻系统:挥发性气味成分识别
10.ESCOClassIIA2生物安全柜:微生物检测样品前处理
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是与集鲜风海藻沙拉检测相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。