检测项目

1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法（18-25g/100g）
2.水分活度检测：露点法（Aw≤0.85）
3.脂肪含量分析：索氏提取法（8-15g/100g）
4.重金属残留筛查：ICP-MS法（铅≤0.2mg/kg,镉≤0.1mg/kg）
5.微生物限度检查：需氧菌总数≤10⁴CFU/g,大肠菌群不得检出

检测范围

1.食用昆虫蛹体（蚕蛹/蜂蛹/竹虫蛹）
2.药用级僵化蛹体（白僵菌感染体）
3.工业用甲壳素原料蛹壳
4.冻干工艺处理昆虫蛹制品
5.昆虫蛋白粉制剂原料

检测方法

1.GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
2.ISO21807:2004微生物学-水分活度测定
3.ASTMD5554-15(2020)动植物油脂中不皂化物测定
4.GB5009.268-2016食品中多元素测定
5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.MettlerToledoME204E电子天平（精度0.1mg）
2.NovasinaLabMaster-AW水分活度仪（分辨率0.001Aw）
3.ThermoScientificGenesys150紫外分光光度计（波长范围190-1100nm）
4.Agilent7800ICP-MS质谱仪（检出限0.1ppb）
5.MemmertIN260培养箱（控温精度0.1℃）
6.BuchiK-355凯氏定氮系统（消化温度420℃）
7.Soxtec2055脂肪测定仪（萃取溶剂石油醚）
8.MilliporeMilli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）
9.SartoriusCubisII半微量天平（量程82g/0.01mg）
10.BioTekSynergyH1酶标仪（4区温度控制）