检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
2.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）
5.营养成分：蛋白质（≥12%）、脂肪（≤25%）、钠（≤1200mg/100g）

检测范围

1.复合调味料：火锅底料、酱料包
2.即食食品：真空包装卤制品、速食汤品
3.食用油脂：植物油、动物脂肪及其制品
4.干货制品：脱水蔬菜、菌菇类
5.食品接触材料：塑料包装容器、金属炊具

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
2.ISO6579:2017食品微生物学-沙门氏菌检测
3.ASTMD6852-2016塑料包装材料迁移物测试
4.GB31660.5-2019水产品中孔雀石绿残留量测定
5.AOAC985.29食品中膳食纤维含量测定

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：挥发性有机物分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量元素定量分析
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：添加剂分离鉴定
4.MettlerToledoXS205电子天平（0.01mg精度）：精密称量
5.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养控制
6.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：吸光度测定
7.SartoriusCubisMSA225S水活度仪：水分活度分析
8.BrukerTensorII傅里叶红外光谱仪：材料成分鉴别
9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理
10.BiologGENIII微生物鉴定系统：菌种快速识别