检测项目

1.菌落总数：测定范围10^1-10^8CFU/g
2.大肠菌群：MPN法检测限值≤3.0MPN/g
3.铅含量：石墨炉原子吸收法测定限值≤1.5mg/kg
4.镉含量：ICP-MS法测定限值≤2.0mg/kg
5.多氯联苯：GC-MS法测定总量≤0.5mg/kg
6.麻痹性贝类毒素：HPLC法测定限值≤800μg/kg
7.沙门氏菌：PCR法检出限10CFU/25g

检测范围

1.鲜活夹毛蚶原生物体
2.速冻夹毛蚶制品（带壳/去壳）
3.即食调味夹毛蚶预包装食品
4.夹毛蚶养殖水域底泥样本
5.加工用夹毛蚶原料半成品
6.进出口夹毛蚶检疫样本

检测方法

1.ISO6579:2017食品微生物学-沙门氏菌检测
2.GB4789.4-2016食品安全国家标准沙门氏菌检验
3.ASTMD7439-08贝类中重金属元素测定的标准试验方法
4.GB5009.12-2017食品中铅的测定
5.ISO/TS15216-1:2017贝类中病毒核酸检测方法
6.SN/T1873-2019出口贝类产品中麻痹性贝类毒素检验方法

检测设备

1.ThermoScientific™QExactive™HF-XOrbitrap质谱仪（生物毒素定量分析）
2.Agilent7800ICP-MS（重金属痕量元素检测）
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（铅镉元素测定）
4.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪（致病菌核酸快速筛查）
5.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱（贝类毒素分离）
6.MettlerToledoSevenExcellencepH计（酸碱度精确测量）
7.MemmertIN750培养箱（微生物恒温培养）
8.OlympusBX53荧光显微镜（寄生虫形态学观察）
9.SartoriusCubisII电子天平（样品精密称量）
10.MilestoneUltraWAVE微波消解仪（前处理样品消解）