检测项目

1.形态学鉴定：菌丝直径（3-5μm）、孢子尺寸（5-73-4μm）、菌盖表面纹路特征
2.分子生物学检测：ITS序列比对（覆盖率≥98%）、18SrRNA基因扩增
3.毒素筛查：裸腹菌素A/B含量（HPLC法检出限0.01mg/kg）
4.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）
5.微生物污染：总菌落数（≤10^4CFU/g）、大肠杆菌群（阴性）

检测范围

1.乳制品原料及成品（生乳、发酵乳制品）
2.食品加工用木质器具表面残留物
3.森林腐殖质土壤样本
4.药用真菌原料及制剂
5.进出口食品接触材料

检测方法

1.ISO21527-1:2008《真菌计数》
2.GB4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
3.ASTMD7786-13《木材表面微生物污染的分子生物学检测》
4.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》
5.ISO/IEC17025:2017《检测和校准实验室能力通用要求》

检测设备

1.OlympusBX53显微镜（1500光学放大）
2.ThermoFisherQuantStudio5PCR仪（96孔板温控精度0.1℃）
3.Agilent1260InfinityIIHPLC系统（二极管阵列检测器）
4.PerkinElmerNexION350DICP-MS（检出限0.01ppb）
5.MemmertINCO153培养箱（温度均匀性0.3℃）
6.SartoriusCubisMSA225S分析天平（0.01mg分辨率）
7.BioTekSynergyH1酶标仪（波长范围200-999nm）
8.IlluminaMiSeq测序平台（PE300读长模式）
9.EppendorfCentrifuge5430R（最大转速30,000rpm）
10.SterisAmscoCenturySG-120灭菌器（灭菌保证水平10^-6）