检测项目

1.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、多菌灵（≤3mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.5mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.营养成分：总糖（≥15g/100g）、维生素C（≥10mg/100g）、花青素（≥200mg/kg）
4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）
5.理化特性：可溶性固形物（≥18%）、总酸度（0.3%-0.8%）、水分活度（≤0.85）

检测范围

1.鲜食刺葡萄果实及其初加工产品
2.刺葡萄果汁及浓缩汁制品
3.刺葡萄果酒及发酵副产品
4.刺葡萄籽提取物及深加工产品
5.种植土壤及灌溉用水样本

检测方法

1.GB23200.113-2018液相色谱-质谱联用法测定农药多残留
2.GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素
3.ISO11021:1999气相色谱法测定挥发性物质
4.GB5009.86-2016紫外分光光度法测定维生素C含量
5.GB4789.2-2016平板计数法测定菌落总数
6.ISO2173:2003折光法测定可溶性固形物
7.GB5009.124-2016氨基酸自动分析仪法测定氨基酸组成

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：农药残留定量分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素检测
3.ShimadzuUV-2600i分光光度计：花青素含量测定
4.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：总酸度测定
5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度测试
6.SartoriusMA35水分分析仪：快速水分活度测定
7.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：微生物指标培养
8.AntonPaarAbbemat550折光仪：可溶性固形物测量
9.PerkinElmerClarus580GC：挥发性物质分析
10.MemmertHPP750恒温恒湿箱：样品前处理保存