检测项目

1.重金属残留：铅(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.2mg/kg)、总砷(≤0.5mg/kg)、汞(≤0.1mg/kg)
2.农药残留：六六六(≤0.05mg/kg)、DDT(≤0.05mg/kg)、拟除虫菊酯类(≤1mg/kg)
3.微生物指标：菌落总数(≤30000CFU/g)、大肠菌群(≤90MPN/100g)、沙门氏菌(不得检出)
4.真菌毒素：黄曲霉毒素B1(≤5μg/kg)、赭曲霉毒素A(≤5μg/kg)
5.营养成分：粗蛋白(≥20%)、多糖含量(≥1.5%)、水分(≤13%)

检测范围

1.食用菌干制品：香菇干片、黑木耳干品、茶树菇干货等
2.鲜品食用菌：平菇鲜品、金针菇鲜品、杏鲍菇鲜品等
3.深加工产品：菌类罐头制品、即食调味菌丝产品
4.药用菌丝体：灵芝孢子粉、冬虫夏草菌丝体培养物
5.培养基原料：木屑基质培养料、麸皮辅料原料

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（原子吸收光谱法）
2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）
3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定（平板计数法）
4.ISO16050:2003谷物及制品中黄曲霉毒素测定（免疫亲和柱净化-HPLC法）
5.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定（液相色谱法）
6.ASTMD6851-2002(2017)食用菌多糖含量测定（苯酚-硫酸比色法）

检测设备

1.AA-6880原子吸收光谱仪：重金属元素痕量分析
2.GC-2010Plus气相色谱仪：有机氯农药残留检测
3.LC-2030高效液相色谱仪：真菌毒素定量分析
4.CFX96Touch实时荧光定量PCR仪：致病菌DNA快速鉴定
5.UV-2600紫外可见分光光度计：多糖含量比色测定
6.Multiwave7000微波消解系统：样品前处理消解
7.BSC-1500IIA生物安全柜：微生物实验无菌操作
8.DW-86L388超低温冰箱：生物样本冷冻保存
9.ME204E电子分析天平：万分之一精度称量
10.Scan500全自动菌落计数仪：微生物快速定量分析