检测项目
1.水分含量：检测范围≤15%，依据GB5009.3-2016《食品中水分的测定》要求；
2.灰分含量：执行标准≤2.5%，参照GB5009.4-2016《食品中灰分的测定》；
3.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定≥8.0%，符合GB5009.5-2016规定；
4.黄曲霉毒素B1：限量≤5.0μg/kg，依据GB2761-2017《食品中真菌毒素限量》；
5.铅（Pb）残留：最大允许量≤0.2mg/kg，按GB2762-2022《食品中污染物限量》执行。
检测范围
1.全麦粉杂粮包：含麸皮成分的混合谷物制品；
2.无糖型杂粮包：使用代糖添加剂的低GI产品；
3.即食型杂粮包：预包装即食类方便食品；
4.有机认证杂粮包：通过有机农业生产体系认证产品；
5.功能性杂粮包：添加膳食纤维/益生元的强化产品。
检测方法
1.气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：依据GB23200.113-2018检测农药多残留；
2.电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：按GB5009.268-2016测定重金属元素；
3.酶联免疫吸附法（ELISA）：参照ISO16050:2003进行黄曲霉毒素筛查；
4.微生物培养法：执行GB4789.15-2016霉菌和酵母计数；
5.近红外光谱分析法：采用AOACOfficialMethod2001.03快速测定营养成分。
检测设备
1.梅特勒ME204E电子天平：精度0.1mg的样品称量设备；
2.安捷伦7890B气相色谱仪：配备FID检测器的有机化合物分析系统；
3.珀金埃尔默PinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析专用仪器；
4.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：用于添加剂定量检测；
5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物毒素ELISA法核心设备；
6.BUCHIK-435凯氏定氮仪：蛋白质含量测定专用装置；
7.MemmertIN260烘箱：恒重法水分测定配套设备；
8.RetschGM200刀式研磨仪：样品前处理粉碎装置；
9.SartoriusIncubatorS.I.180微生物培养箱：温度精度0.5℃的恒温设备；
10.FOSSNIRSDS2500近红外分析仪：非破坏性快速成分筛查仪器。