检测项目

1.左旋肉碱含量测定：目标参数≥1000mg/100g（液相色谱法）
2.咖啡因含量检测：限值≤200mg/100g（紫外分光光度法）
3.重金属残留分析：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
4.微生物指标检验：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）
5.食品添加剂筛查：安赛蜜、糖精钠等人工甜味剂（限值≤0.3g/kg）

检测范围

1.卡芭娜左旋肉碱速溶咖啡粉（独立包装及罐装）
2.预包装液体左旋肉碱咖啡饮料（PET瓶/铝罐装）
3.产品外包装材料（复合膜袋密封性及迁移物测试）
4.原料批次验证：巴西阿拉比卡咖啡豆及合成左旋肉碱纯度
5.进口产品合规性筛查（海关总署食品安全抽检名录匹配）

检测方法

1.左旋肉碱定量分析：GB24154-2015《运动营养食品通则》附录B
2.咖啡因测定：GB/T5009.139-2014《饮料中咖啡因的测定》
3.重金属检测：GB5009.12-2017（铅）、GB5009.11-2014（砷）、GB5009.17-2021（汞）
4.微生物检验：GB4789.2-2022（菌落总数）、GB4789.3-2016（大肠菌群）
5.添加剂检测：ISO20635:2018《婴幼儿配方食品中维生素C的测定》衍生法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：左旋肉碱及甜味剂定量分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测
3.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计：咖啡因快速筛查
4.MettlerToledoXPE205电子天平：样品称量精度0.01mg
5.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物ATP生物荧光法初筛
6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：溶剂残留及挥发性物质分析
7.SartoriusIncubatorSMI700H恒温培养箱：微生物恒温培养控制
8.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：实验用水电阻率≥18.2MΩcm
9.IULEasyCell自动涂布机：微生物样品标准化制备
10.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸度及过氧化值测定