检测项目

1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.5mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）
4.营养组分：维生素C（≥30mg/100g）、总黄酮（≥1.5%）、粗纤维（≤8%）
5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）

检测范围

1.鲜品白红菜原料
2.冻干白红菜制品
3.腌制发酵类加工产品
4.植物提取物及深加工原料
5.预包装食品中的白红菜添加成分

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药残留
2.GB5009.268-2016ICP-MS法测定重金属元素
3.ISO4833-1:2013食品微生物学检验通则
4.ASTMD6855-2017高效液相色谱法测定黄酮含量
5.GB5009.86-2016荧光分光光度法测定维生素C

检测设备

1.Agilent7890B-5977B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：黄酮类物质分离测定
4.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：多元素同步快速筛查
5.ShimadzuRF-6000荧光分光光度计：维生素C精确测定
6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度指标监控
7.Sartorius微生物培养箱：菌落总数培养环境控制
8.Memmert恒温干燥箱：样品预处理脱水处理
9.IUL研磨均质系统：样品前处理均质化操作
10.Millipore超纯水系统：实验用水纯度保障