检测项目
农药残留：毒死蜱（≤0.01mg/kg）、啶虫脒（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.2mg/kg）
重金属：镉（≤0.05mg/kg）、铅（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）
微生物指标：大肠菌群（≤100CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）
硝酸盐含量：叶球部≤2500mg/kg
营养指标：维生素C（≥40mg/100g）、膳食纤维（≥2.5g/100g）
检测范围
新鲜甘蓝原料（结球甘蓝、紫甘蓝等栽培品种）
速冻甘蓝加工制品（切丝、切片等预处理产品）
甘蓝类婴幼儿辅食原料（泥状、粉末状制品）
有机认证甘蓝种植土壤及灌溉用水
出口欧盟甘蓝制品包装材料（PE/PET接触性材料）
检测方法
农药多残留检测：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法
重金属测定：ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法
微生物检验：GB4789.4-2016沙门氏菌平板分离法
硝酸盐检测：EN12014-3:2005离子色谱法
维生素C测定：AOAC967.212,6-二氯靛酚滴定法
检测设备
Agilent8890气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，用于有机磷农药筛查
ThermoiCAPRQICP-MS：ppb级重金属痕量分析系统
WatersACQUITYUPLCH-Class：多农残同步分离系统
METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计：精度0.001的酸度测定仪
SartoriusIncubatorSMI400：恒温微生物培养箱（25-60℃可调）
ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm的吸光度测定
CEMMARS6微波消解仪：高温高压样品前处理系统
PerkinElmerAltusUPLC系统：维生素类物质高效液相色谱分析平台
MilliporeMilli-Q纯水系统：电阻率18.2MΩcm超纯水制备装置