检测项目

农药残留：毒死蜱（≤0.01mg/kg）、啶虫脒（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.2mg/kg）

重金属：镉（≤0.05mg/kg）、铅（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

微生物指标：大肠菌群（≤100CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

硝酸盐含量：叶球部≤2500mg/kg

营养指标：维生素C（≥40mg/100g）、膳食纤维（≥2.5g/100g）

检测范围

新鲜甘蓝原料（结球甘蓝、紫甘蓝等栽培品种）

速冻甘蓝加工制品（切丝、切片等预处理产品）

甘蓝类婴幼儿辅食原料（泥状、粉末状制品）

有机认证甘蓝种植土壤及灌溉用水

出口欧盟甘蓝制品包装材料（PE/PET接触性材料）

检测方法

农药多残留检测：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法

重金属测定：ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法

微生物检验：GB4789.4-2016沙门氏菌平板分离法

硝酸盐检测：EN12014-3:2005离子色谱法

维生素C测定：AOAC967.212,6-二氯靛酚滴定法

检测设备

Agilent8890气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，用于有机磷农药筛查

ThermoiCAPRQICP-MS：ppb级重金属痕量分析系统

WatersACQUITYUPLCH-Class：多农残同步分离系统

METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计：精度0.001的酸度测定仪

SartoriusIncubatorSMI400：恒温微生物培养箱（25-60℃可调）

ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm的吸光度测定

CEMMARS6微波消解仪：高温高压样品前处理系统

PerkinElmerAltusUPLC系统：维生素类物质高效液相色谱分析平台

MilliporeMilli-Q纯水系统：电阻率18.2MΩcm超纯水制备装置