检测项目

1.农药残留：有机磷类（毒死蜱≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（n=5,c=2,m=10^4,M=10^5）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）
3.营养成分：总黄酮（≥1.2%）、原花青素（≥0.8%）、多酚类物质（≥2.5mgGAE/g）
4.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）

检测范围

1.鲜蔓越莓果实：表皮蜡质层完整性检测
2.蔓越莓果汁饮料：可溶性固形物（≥10Brix）
3.冻干蔓越莓果干：水分活度（Aw≤0.65）
4.蔓越莓提取物：原花青素纯度（≥95%）
5.蔓越莓保健食品：片剂崩解时限（≤30min）

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药残留
2.ISO4833-1:2013微生物平板计数法
3.ASTME1899-21分光光度法测定总黄酮含量
4.GB5009.268-2016ICP-MS法测定重金属元素
5.GB/T12143.3-2015高效液相色谱法分析食品添加剂

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：农药残留定量分析
2.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：重金属痕量检测
3.ShimadzuUV-2600i分光光度计：总黄酮含量测定
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度测试（范围0-14）
5.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养（精度0.1℃）
6.SartoriusMA37水分分析仪：快速测定水分含量（精度0.001g）
7.PerkinElmerClarus580GC/MS：农残定性定量分析
8.BrookfieldDV2T粘度计：果汁流变特性测试
9.CrisonCDM210电导率仪：可溶性固形物测定
10.ErlabDFS无菌采样箱：微生物样品前处理