检测项目
1.菌落总数：测定需氧菌总量（CFU/mL），限值≤210^5
2.脂肪含量：采用罗兹-哥特里法测定（g/100g），误差≤0.1%
3.蛋白质含量：凯氏定氮法测定（g/100g），精度0.05%
4.重金属残留：铅（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）
5.抗生素残留：β-内酰胺类检出限≤4μg/kg，四环素类≤10μg/kg
检测范围
1.原料乳（生牛乳/羊乳）
2.巴氏杀菌乳及灭菌乳
3.调制乳及含乳饮料
4.婴幼儿配方乳粉基料
5.发酵乳制品原料
检测方法
GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
ISO1211:2010《乳与乳制品脂肪含量的测定》
GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》
GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
SN/T2538-2019《进出口动物源食品中β-内酰胺类药物残留量测定》
检测设备
1.ThermoScientificGalleryPlus微生物分析仪：全自动菌落计数及鉴定系统
2.MilkoScanFT1乳成分分析仪：红外光谱法快速测定脂肪/蛋白质含量
3.Agilent7800ICP-MS：电感耦合等离子体质谱仪（重金属痕量分析）
4.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：抗生素多残留同步检测
5.Metrohm859Titrotherm全自动热滴定仪：精确测定酸度及pH值
6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅/砷/汞元素专项分析
7.SartoriusCubisMCA微量天平：万分之一精度称量系统
8.MemmertIN750培养箱：温度均匀性0.3℃的微生物培养环境
9.HettichRotina420R高速冷冻离心机：最大转速15000rpm的样品前处理设备
10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水