检测项目
1.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（阴性/25g）
2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）
3.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、合成色素定量分析
5.理化指标：酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
检测范围
1.水产品：淡水鱼类（草鱼/鲢鱼/鳙鱼）、甲壳类（河虾/螃蟹）、贝类（田螺/河蚌）
2.肉类及制品：生鲜畜禽肉、腌腊肉制品、速冻调理肉制品
3.调味品类：酱油、食醋、复合调味料、火锅底料
4.食品包装材料：聚乙烯塑料餐具、纸质餐盒、密胺餐具
5.餐饮具：陶瓷碗碟、不锈钢刀叉、竹木筷子
检测方法
1.ASTMD4185-17《电感耦合等离子体质谱法测定重金属》
2.ISO6579:2017《食品中沙门氏菌的检测》
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
4.GB/T23244-2009《食品中拟除虫菊酯残留量的测定》气相色谱法
5.SN/T3538-2013《出口食品中酸性橙染料的测定》液相色谱-质谱法
检测设备
1.气相色谱-质谱联用仪GC-MS7890B：用于农药残留和塑化剂分析，检出限达0.001mg/kg
2.原子吸收光谱仪AA-6880：配备石墨炉系统，可检测铅镉等重金属元素
3.紫外可见分光光度计UV-2600i：测定亚硝酸盐和合成色素含量
4.BAXSystemQ7微生物快速检测系统：实现致病菌24小时快速筛查
5.ICP-MS7900电感耦合等离子体质谱仪：多元素同步分析能力达ppt级
6.Agilent1260高效液相色谱仪：配备DAD检测器进行防腐剂定量分析
7.ME204E电子天平：万分之一精度称量系统
8.LRH-250F恒温培养箱：温度控制精度0.5℃，用于微生物培养