检测项目

1.甲醇含量：限定值≤0.4g/L（GB2757-2012），采用顶空气相色谱法测定

2.铅含量：最大允许量≤0.5mg/kg（GB2762-2022），石墨炉原子吸收光谱法检测

3.菌落总数：发酵酒≤50CFU/mL（GB4789.2-2022），膜过滤法培养计数

4.氨基甲酸乙酯：黄酒限量≤30μg/kg（GB2760-2024），LC-MS/MS定量分析

5.塑化剂残留：DBP+DEHP≤0.3mg/kg（GB9685-2016），GC-FID联用技术测定

检测范围

1.原料类：高粱、大米等谷物原料的真菌毒素及农药残留

2.发酵半成品：酒醅的pH值、总酸及挥发性酯类物质

3.成品白酒：清香型/浓香型/酱香型基酒的感官指标与特征组分

4.果酒制品：葡萄酒的二氧化硫残留及苹果酸乳酸发酵程度

5.配制酒类：浸泡药材的农残及非法添加物筛查

检测方法

1.ASTMD5509-14葡萄酒中乙醇浓度测定方法（蒸馏比重法）

2.ISO13302:2003感官分析-食品包装材料气味迁移评价

3.GB5009.266-2020食品中甲醇的顶空气相色谱测定法

4.GB5009.268-2016食品中多元素的电感耦合等离子体质谱法

5.GB/T23545-2009白酒中己酸乙酯的气相色谱定量分析

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，用于挥发性酯类物质分离定量

2.ThermoiCAPRQICP-MS：高灵敏度重金属分析仪，检出限达ppt级

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：氨基甲酸乙酯快速分离系统

4.ShimadzuUV-2600i分光光度计：双光束设计，测定总酚及色度指标

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精确测量发酵液酸碱度（精度0.001）

6.Sartorius微生物过滤系统：含0.45μm滤膜的菌落总数培养装置

7.BrukerALPHAII傅里叶红外光谱仪：塑化剂特征峰快速筛查设备

8.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：总酸总酯自动滴定分析模块

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与自然风酒检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。