检测项目

1.农药残留：毒死蜱≤0.05mg/kg、联苯菊酯≤5mg/kg、啶虫脒≤0.1mg/kg等57项有机磷/拟除虫菊酯类化合物

2.重金属污染物：铅≤5.0mg/kg、镉≤1.0mg/kg、砷≤2.0mg/kg

3.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群≤40MPN/100g

4.感官品质：外形（条索/色泽）、汤色（明亮度）、香气（纯正度）、滋味（醇厚度）

5.理化成分：水分≤7%、水浸出物≥32%、咖啡碱1.5-5.0%

检测范围

绿茶（龙井/碧螺春）、红茶（祁红/滇红）、乌龙茶（铁观音/大红袍）

黑茶（普洱茶/六堡茶）、白茶（白毫银针/寿眉）、黄茶（君山银针）

再加工茶类：茉莉花茶、速溶茶粉、调味茶

深加工制品：茶多酚提取物、茶饮料（pH值3.5-7.0）

包装材料：食品接触用铝箔袋（总迁移量≤10mg/dm）

检测方法

GB/T23204-2021茶叶中519种农药残留测定（LC-MS/MS法）

GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T23776-2018茶叶感官审评方法（标准型审评杯碗）

ISO1573:2020茶水分测定（103℃恒重法）

ASTMD7798-15茶叶中咖啡碱含量测定（HPLC法）

检测设备

Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农残筛查定量分析（检出限0.001mg/kg）

ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量元素测定（RSD＜3%）

WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：生物碱及色素分析（波长254nm）

LabTechST-60全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定（精度0.2%）

SartoriusMA37水分测定仪：快速水分分析（称量精度0.001g）

MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：实验用水制备（电阻率18.2MΩcm）

MemmertUN110恒温干燥箱：样品前处理烘干（控温精度1℃）

VelpDKL加热消化系统：重金属消解预处理（温度范围50-450℃）