检测项目

1.包浆厚度测定：采用非接触式激光测厚仪（精度0.5μm），测量范围10-500μm

2.附着力测试：按ASTMD3359标准进行划格试验（1mm间距），结合拉力计测量剥离强度（0-50N）

3.光泽度分析：60入射角条件下测定表面反射率（GU值），参照ISO2813标准

4.耐温循环测试：-18℃至40℃交替循环12次（单次循环时长2小时）

5.成分均匀性检测：通过XRF光谱仪测定钙（Ca）、镁（Mg）、钾（K）元素分布差异（RSD≤5%）

检测范围

1.黑巧克力基材（可可固形物≥70%）表面包浆

2.牛奶巧克力复合涂层（乳脂含量20-30%）

3.代可可脂功能性涂层（CBR含量≥95%）

4.坚果类食品表面二次包覆层（杏仁/榛子基材）

5.烘焙食品防潮隔离层（水分活度≤0.6aw）

检测方法

1.ASTMD413-98(2017)：涂层剥离强度测试方法

2.ISO11036:2020：非金属材料表面光泽度测定

3.GB/T9286-2021：色漆和清漆划格试验法

4.GB5009.268-2016：食品中多元素测定标准

5.ISO5530-1:2013：热循环条件下材料形变测试规范

检测设备

1.Elcometer456涂层测厚仪：磁感应原理，分辨率0.1μm

2.BYK-Gardnermicro-TRI-gloss光泽度计：三角度测量系统（20/60/85）

3.Instron5967双柱拉力试验机：最大载荷5kN，精度0.5%

4.ThermoScientificARLQUANT'XXRF光谱仪：元素检测范围Na-U

5.ESPECPCT-272热冲击试验箱：温变速率15℃/min

6.KeyenceVHX-7000数码显微镜：5000倍超景深观测

7.MettlerToledoXS204电子天平：称量精度0.1mg

8.LabthinkCHY-CA薄膜测厚仪：接触式测量（压力0.8N）

9.BrukerTensorII红外光谱仪：ATR附件检测有机成分

10.Agilent7900ICP-MS：痕量重金属检测（ppb级）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与巧克力包浆检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。