检测项目

1.蛋白质含量检测：采用凯氏定氮法测定总蛋白含量（参考限值≥1.0g/100g）

2.农药残留分析：包含六六六（HCH）、滴滴涕（DDT）等有机氯农药（限量≤0.05mg/kg）

3.重金属污染检测：铅（Pb≤0.1mg/kg）、镉（Cd≤0.05mg/kg）、砷（As≤0.5mg/kg）

4.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

5.食品添加剂筛查：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.75g/kg）、甜蜜素（≤0.65g/kg）

检测范围

1.鲜奶桃及其制品（包括整果、切片产品）

2.奶桃深加工产品（果汁、果酱、蜜饯类）

3.奶桃罐头类食品（糖水罐头、果肉罐头）

4.婴幼儿辅食用奶桃原料

5.速冻奶桃及冻干制品

检测方法

1.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

2.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留量的测定》气相色谱-质谱联用法

3.ISO17294-2:2016《水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素含量》

4.GB4789.4-2016《食品微生物学检验沙门氏菌检验》实时荧光PCR法

5.ASTMD6888-16《高效液相色谱法测定食品添加剂》

检测设备

1.全自动氨基酸分析仪L-8900：用于精确测定蛋白质含量及氨基酸组成

2.气相色谱仪GC-2010Pro：配备ECD检测器进行有机氯农药残留分析

3.电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS7900：实现ppb级重金属元素定量分析

4.实时荧光定量PCR仪CFX96Touch：快速筛查致病微生物污染

5.超高效液相色谱仪UPLCH-Class：完成防腐剂及甜味剂的高灵敏度检测

6.原子吸收光谱仪AA-6880：用于铅镉等重金属的常规快速筛查

7.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：实现30种以上致病菌的精准鉴定

8.冷冻离心机CR22GIII：处理样品前处理中的低温分离需求

9.微波消解仪MultiwavePRO：保障重金属检测样品前处理安全性

10.生物安全柜BSC-1300IIA2：满足微生物检测的二级生物安全防护要求