检测项目

重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠杆菌（阴性）、沙门氏菌（阴性）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）

农药残留：敌敌畏（≤0.01mg/kg）、乐果（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤1mg/kg）

营养成分：蛋白质（凯氏定氮法）、脂肪（索氏提取法）、碳水化合物（差值法）、钠离子（原子吸收法）

检测范围

生鲜食品：肉类（冷冻/冰鲜）、水产品（鱼类/贝类）、果蔬类（叶菜/浆果）

加工食品：罐头制品（金属罐/玻璃罐）、速冻食品（饺子/汤圆）、烘焙制品（面包/饼干）

调味品：酱油（酿造/配制）、食醋（固态发酵）、复合调味料（火锅底料/酱料包）

婴幼儿食品：配方奶粉（一段/二段）、辅食泥（果蔬/肉类）、磨牙饼干

食品接触材料：塑料包装（PE/PP）、纸质容器（淋膜纸杯）、金属罐内涂层

检测方法

重金属总量测定：ASTMD4239-14e1微波消解结合ICP-MS法

沙门氏菌检验：ISO6579-1:2017增菌培养与显色培养基法

防腐剂分析：GB5009.28-2016高效液相色谱法（HPLC）

有机磷农药检测：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

蛋白质含量测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法全自动分析

检测设备

原子吸收光谱仪AA-7000：重金属元素痕量分析，检出限达ppb级

气相色谱仪GC-2010Plus：挥发性物质分离检测，配备FID/ECD双检测器

高效液相色谱仪HPLC-20A：食品添加剂及非法添加物定性定量分析

电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS7900：多元素同步测定，支持75种金属元素筛查

全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：30项生化反应同步检测，4小时出具病原菌报告

紫外分光光度计UV-2600i：色素及硝酸盐快速测定，波长范围190-900nm

实时荧光PCR仪CFX96Touch™：转基因成分及过敏原DNA扩增检测

微波消解仪Multiwave7000：样品前处理系统，支持40位高通量消解