检测项目
1.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤1mg/kg）、多菌灵（≤3mg/kg）等有机磷及拟除虫菊酯类化合物
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）的痕量分析
3.微生物指标：菌落总数（≤110⁶CFU/g）、大肠杆菌（阴性）、沙门氏菌（25g样品不得检出）
4.营养组分：维生素C（≥60mg/100g）、膳食纤维（≥2.5g/100g）、硫代葡萄糖苷（≥20μmol/g）含量测定
5.食品添加剂：二氧化硫残留（≤50mg/kg）、苯甲酸及其盐类（不得检出）
检测范围
1.新鲜青花菜：田间采收后未经处理的原始样本
2.速冻青花菜：经-18℃以下冷冻处理的加工产品
3.脱水青花菜：水分含量≤8%的干燥制品
4.婴幼儿辅食：含青花菜成分的泥状或颗粒状食品
5.预制菜肴：即食型青花菜混合餐品
检测方法
GB23200.113-2018液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中208种农药残留
GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测定食品中多元素
ISO6579-1:2017食品链微生物学-沙门氏菌检测的基准方法
GB5009.86-2016蔬菜中维生素C的2,6-二氯靛酚滴定法测定
ASTMD5517-14高效液相色谱法测定硫代葡萄糖苷含量
检测设备
Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：用于农药残留的定性与定量分析
ThermoiCAPRQICP-MS：重金属元素超痕量检测（检出限达ppt级）
WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：维生素及添加剂分离测定
Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌分子生物学快速筛查
SartoriusMA35水分测定仪：精确测量样品含水率（精度0.001g）
PerkinElmerLambda365紫外可见分光光度计：硫代葡萄糖苷特征吸收峰分析
MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH值精确测量（分辨率0.01）
MerckMillipore微生物过滤系统：微生物检测样品前处理装置
CEMMARS6微波消解仪：重金属检测样品消解处理（温度控制1℃）
RetschGM200刀式研磨仪：样品均质化处理（粒径≤0.5mm）