检测项目

1.重金属含量：汞（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、铅（≤0.2mg/kg）及砷（≤0.1mg/kg）

2.孔雀石绿残留：代谢物隐色孔雀石绿（≤0.5μg/kg）及结晶紫（≤1.0μg/kg）

3.硝基呋喃类代谢物：AOZ（≤0.5μg/kg）、AMOZ（≤0.5μg/kg）、SEM（≤1.0μg/kg）

4.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

5.挥发性盐基氮（TVB-N）：新鲜度判定指标（≤30mg/100g）

检测范围

1.活体皮氏闪光美洲鱥肌肉组织及内脏样本

2.速冻/冰鲜加工制品（整鱼、鱼片、鱼糜）

3.水产饲料及养殖水体环境样本

4.鱼油提取物及深加工保健制品

5.进出口检疫用生物标本

检测方法

1.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

2.GB/T19857-2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定（LC-MS/MS）

3.ISO15216-1:2017食品中诺如病毒实时RT-PCR检测

4.GB4789.4-2016沙门氏菌检验（选择性培养基法）

5.ASTMD8087-18水产品挥发性盐基氮测定（半微量定氮法）

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：ThermoiCAPRQ，检出限达ppt级

2.三重四极杆液质联用仪：Agilent6470B，支持200种以上化合物同步筛查

3.全自动微生物鉴定系统：BiologGENIII，可识别2900+菌种

4.实时荧光定量PCR仪：ABIQuantStudio7Pro，灵敏度达10copies/μL

5.全自动凯氏定氮仪：BUCHIK-435，氮测定范围0.1-200mgN

6.超高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class，分离效率提升3倍

7.傅里叶变换红外光谱仪：ThermoNicoletiS50，波数范围7800-350cm⁻

8.生物安全柜：ESCOAirstreamACB-4E1，达到NSF49ClassII标准

9.低温高速离心机：Eppendorf5430R，最大转速30,000rpm

10.超纯水系统：MerckMilli-QIQ7000，电阻率18.2MΩcm@25℃