检测项目

1.水分含量测定：采用105℃恒重法，控制范围≤8%（GB19300）

2.酸价（AV）检测：滴定法测定游离脂肪酸含量，限值≤3mgKOH/g

3.过氧化值（POV）分析：硫代硫酸钠滴定法控制≤0.25g/100g

4.黄曲霉毒素B1筛查：HPLC-MS/MS法定量分析（限量≤5μg/kg）

5.重金属残留检测：ICP-MS法测定铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）

检测范围

1.生核桃仁及带壳核桃原料

2.精炼核桃油及压榨制品

3.核桃蛋白粉及深加工食品原料

4.即食类核桃休闲食品（含糖渍/盐焗制品）

5.进口核桃原料及跨境商品

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定

2.ISO660:2020动植物油脂酸价测定

3.GB5009.227-2016食品过氧化值测定

4.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定

5.ASTMD7439-14电感耦合等离子体质谱法测重金属

检测设备

1.METTLERTOLEDOXPR205DR分析天平（精度0.01mg）

2.Agilent7890B气相色谱仪（脂肪酸组成分析）

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱（毒素分离）

4.ThermoScientificiCAPRQICP-MS（重金属痕量分析）

5.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪（酸价测定）

6.MemmertUF260恒温干燥箱（水分活度控制）

7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计（过氧化物定性）

8.RomerLabsRASDR+真菌毒素快速筛查系统

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与核桃黑检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。