检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定，控制范围≤10%（GB5009.3-2016）
2.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g，大肠菌群≤10MPN/g（GB4789.2-2022）
3.农药残留：敌敌畏≤0.01mg/kg，氯氰菊酯≤0.05mg/kg（GB23200.113-2018）
4.重金属污染：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg（GB2762-2022）
5.二氧化硫残留：干制水果类≤0.1g/kg（GB2760-2014）

检测范围

1.真空包装菠萝蜜干果（规格：200g/500g/1kg装）
2.冻干工艺制菠萝蜜脆片（厚度1-3mm）
3.热风干燥菠萝蜜条（含水率8-12%）
4.铝箔袋装调味菠萝蜜干（添加糖分≤15%）
5.有机认证菠萝蜜干果（符合GB/T19630-2019标准）

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.微生物检验：GB4789.15-2016《霉菌和酵母计数》平板法
3.农残分析：NY/T761-2008《蔬菜水果中有机磷类农药多残留检测》
4.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
5.添加剂检验：SN/T3853-2014《出口食品中二氧化硫的测定》碘量法

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g，样品称量）
2.MemmertUN110烘箱（温度范围RT+5~300℃，水分测定）
3.Agilent7890B气相色谱仪（ECD检测器，农残分析）
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属检测）
5.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计（二氧化硫定量）
6.BinderKB115培养箱（温度精度0.5℃，微生物培养）
7.MilliporeMilli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）
8.IKAA11basic研磨机（转速20000rpm，样品前处理）