检测项目

1.农药残留：毒死蜱（≤0.05mg/kg）、克百威（≤0.02mg/kg）、多菌灵（≤3mg/kg）等42种农残筛查

2.重金属元素：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.营养成分：维生素C（≥45mg/100g）、总糖（≥6%）、可溶性固形物（≥9%）

5.添加剂及防腐剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（不得检出）

检测范围

1.新鲜草莓果实：整果及切片样品

2.冻干草莓制品：水分含量≤5%的脱水产品

3.草莓果酱类：可溶性固形物≥25%的加工制品

4.草莓饮料类：果汁含量≥10%的液态产品

5.草莓种子种苗：发芽率≥85%的育苗材料

检测方法

GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定

GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

ISO21528-2:2017食品中肠杆菌科检验计数法

GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

ASTMD6866-22生物基含量测定放射性碳分析法

检测设备

Agilent1260InfinityII液相色谱仪：农药残留定量分析

ThermoScientificiCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测

WatersXevoTQ-S三重四极杆质谱仪：添加剂精确筛查

MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度测定（精度0.01）

MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养（控温精度0.5℃）

SartoriusMA37水分测定仪：快速测定水分含量（分辨率0.001g）

PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：维生素C定量分析

Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌核酸检测