检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定（参数范围≤8%）

2.重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.农药残留：敌敌畏（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）等15种有机磷及拟除虫菊酯类化合物

4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）

5.机械损伤率：通过图像分析系统判定破损率（阈值≤3%）

检测范围

1.生鲜樱桃核（含水率＞15%的未处理原料）

2.干燥樱桃核（含水率≤8%的加工制品）

3.樱桃核粉（粒径80-120目范围的深加工产品）

4.药用级樱桃核原料（符合《中国药典》2020版标准）

5.进口樱桃核产品（满足欧盟(EU)No2021/1317法规要求）

检测方法

GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法

GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》气相色谱-质谱联用法

ISO4833-1:2013《食品和动物饲料的微生物学》水平计数法

ASTME3066-2018《使用机器视觉系统进行农产品缺陷检测的标准指南》

检测设备

SartoriusMA35水分测定仪：配备卤素加热单元，精度0.002g

PerkinElmerAA-6880原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式系统

Agilent7890B-5977B气相色谱质谱联用仪：配备DB-5MS色谱柱（30m0.25mm0.25μm）

ThermoScientificMultiskanFC酶标仪：波长范围340-850nm

OlympusDSX1000数码显微镜：20-7000倍连续变倍光学系统

MettlerToledoXS205DU分析天平：量程82g/0.01mg精度

梅里埃VITEK2Compact微生物鉴定系统：支持30项生化反应同时检测

CamsizerX2动态图像分析仪：粒径测量范围0.8μm-30mm