薄盖红菇检测

检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.1mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）

4.毒素检测：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）

5.营养成分：蛋白质含量（≥20g/100g）、多糖含量（≥30%）

检测范围

1.新鲜薄盖红菇样本（含水率≥85%）

2.干制薄盖红菇制品（含水率≤12%）

3.薄盖红菇提取物粉末（粒径≤80目）

4.预包装食品中的薄盖红菇添加物

5.深加工产品（胶囊剂型/口服液体制剂）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.121-2021植物源性食品中331种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）

3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

4.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

5.ISO20483:2013谷物与豆类氮含量测定及粗蛋白计算

检测设备

1.AASZEEnit700P原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析

2.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农药残留筛查与定量

3.Waterse2695高效液相色谱仪：真菌毒素精确测定

4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：多糖含量快速测定

5.BinderKB240微生物培养箱：菌落总数培养控制

6.MettlerToledoXPR205DR精密天平（精度0.01mg）：样品称量

7.MilestoneETHOSUP微波消解仪：前处理样品消解

8.ThermoScientificHeratherm烘箱：水分含量测定

9.SartoriusPB-10pH计：溶液酸碱度校准

10.BioTekSynergyH1酶标仪：快速筛查试剂盒分析