检测项目
1.农药残留：包括毒死蜱（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤1mg/kg）等48种有机磷与拟除虫菊酯类化合物
2.重金属：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）及汞（≤0.02mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁶CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.营养组分：维生素C（≥30mg/100g）、膳食纤维（≥1.8g/100g）、挥发油含量（≥0.3mL/100g）
5.食品添加剂：二氧化硫残留量（≤50mg/kg）、苯甲酸及其钠盐（不得使用）
检测范围
1.新鲜芫荽植株及叶片制品
2.脱水芫荽干制品（水分≤8%）
3.芫荽精油及提取物产品
4.复合调味料中的芫荽成分
5.即食类含芫荽加工食品
检测方法
1.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定-GC-MS/MS法
2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法
3.GB4789.4-2016食品安全国家标准沙门氏菌检验
4.ISO6557-2:1992水果蔬菜制品维生素C含量测定法
5.ASTMD8019-15植物挥发油含量测定标准方法
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱-7000D三重四极杆质谱联用仪：用于农药多残留分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量检测
3.ThermoScientificMultiskanSky全波长酶标仪：微生物快速筛查
4.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：二氧化硫精准测定
5.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：维生素C分离分析
6.MettlerToledoXPR205DR精密电子天平（0.01mg精度）：样品称量
7.MemmertUN110恒温培养箱：微生物培养控制
8.IKARV10旋转蒸发仪：挥发油提取浓缩
9.SartoriusCubisMSA225S-1CE-DA微量水分测定仪：干制品水分分析
10.BeckmanCoulterCytoFLEX流式细胞仪：致病菌快速鉴定