检测项目

1.籽粒水分含量：测定范围8%-35%，精度0.5%

2.淀粉转化率：直链淀粉/支链淀粉比例分析（15:85至25:75）

3.蛋白质组分：醇溶蛋白（40-60%）、谷蛋白（20-30%）含量测定

4.酶活性指标：α-淀粉酶活性（20-200U/g）、β-淀粉酶活性（15-150U/g）

5.脂肪酸值：酸价≤78mgKOH/100g（干基）

6.容重测定：标准范围680-760g/L

检测范围

1.玉米籽粒（普通玉米、糯玉米、高直链玉米）

2.小麦籽粒（强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦）

3.水稻籽粒（籼稻、粳稻、杂交稻）

4.大麦籽粒（啤酒大麦、饲料大麦）

5.高粱籽粒（酿酒高粱、饲用高粱）

6.燕麦籽粒（皮燕麦、裸燕麦）

检测方法

1.ISO712:2023谷物水分测定法（烘箱法）

2.GB5009.3-2016食品中水分的测定

3.ASTME1757-01(2023)近红外光谱法测定淀粉含量

4.GB/T24899-2010小麦谷蛋白溶涨指数测定法

5.ISO3093:2021谷物α-淀粉酶活性测定（降落数值法）

6.GB/T5512-2023粮油检验粮食中粗脂肪含量测定

检测设备

1.FOSSInfratec1241近红外分析仪：快速测定水分/蛋白质/淀粉含量

2.PertenFN1500降落数值仪：精确测量α-淀粉酶活性

3.Metrohm859型自动电位滴定仪：脂肪酸值测定（精度0.01mL）

4.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：蛋白质组分分离分析

5.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪：微量样品快速干燥法

6.BrabenderJunior粘度计：淀粉糊化特性分析（转速75rpm）

7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：直链淀粉定量分析（波长620nm）

8.SartoriusMA37电子天平（精度0.0001g）：精密称量样品

9.LabconcoFreeZone冻干机：样品预处理（温度-50℃至25℃）

10.RetschAS200振动筛分仪：籽粒容重测定（筛网孔径

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与乳熟期检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。