检测项目

1.总皂苷含量：采用紫外分光光度法测定≥2.0mg/g

2.总糖含量：斐林试剂法测定8-15g/100mL

3.铅含量：石墨炉原子吸收法≤0.3mg/kg

4.菌落总数：平板计数法≤1000CFU/mL

5.防腐剂（苯甲酸）：HPLC法≤0.5g/kg

6.农药残留（毒死蜱）：GC-MS法≤0.01mg/kg

7.维生素C含量：碘量法≥30mg/100mL

检测范围

1.原料类：鲜人参（4年生）、灰枣（特级）、纯净水（电导率≤10μS/cm）

2.半成品：浓缩枣汁（可溶性固形物≥65Brix）、人参提取液（皂苷浓度≥5%）

3.成品饮料：PET瓶装枣汁（规格250mL/500mL）、玻璃瓶装复合饮品

4.包装材料：食品级PET瓶（总迁移量≤10mg/dm）、铝制瓶盖（铅≤1mg/kg）

5.储存样品：加速试验样品（温度401℃/湿度755%）、长期稳定性样品

检测方法

1.GB5009.8-2016食品中果糖、葡萄糖的测定

2.GB5009.268-2016食品中多元素的测定

3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

4.ISO1839:2017茶叶、即饮茶及其制品中咖啡因测定（适配皂苷分析）

5.ASTMD6888-2016液体中阴离子表面活性剂的测试（适配防腐剂检测）

6.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，用于皂苷及防腐剂分析

2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测

3.ShimadzuGCMS-QP2020NX：EI源+三重四极杆，农药残留分析精度0.001ppm

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001pH，支持自动温度补偿

5.MemmertHPP750恒温恒湿箱：温度范围-10~100℃，用于加速稳定性试验

6.SartoriusCubisII分析天平：量程220g/精度0.01mg

7.ThermoMultiskanSkyHigh酶标仪：波长范围200-1000nm，微生物快速筛查

8.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：阴/阳离子同步分析系统