检测项目

1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.01mg/kg）

2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤100CFU/g）

4.营养成分：维生素C（≥200mg/100g）、膳食纤维（≥3g/100g）、可溶性固形物（≥12%）

5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）

检测范围

1.新鲜香果：包括不同成熟度及产地的整果样品

2.香果干制品：涵盖热风干燥、冻干等加工工艺产品

3.香果酱料：含糖量30%-60%的浓缩制品及复合调味品

4.香果饮料：果汁含量10%-100%的液态及固态冲调产品

5.香果提取物：精油、多酚等深加工原料及中间体

检测方法

1.GB23200.113-2018农药多残留气相色谱-质谱联用法

2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

3.ISO4833-1:2013食品微生物学水平检测法

4.GB5009.86-2016食品中抗坏血酸的测定高效液相色谱法

5.GB5009.28-2016食品中苯甲酸的山梨酸的测定液相色谱法

检测设备

1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农药残留定性定量分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：维生素及添加剂分析

4.BioMerieuxVITEK2Compact微生物快速鉴定系统：致病菌自动化检测

5.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：硝酸盐及亚硝酸盐测定

6.MettlerToledoXPR205DR精密水分测定仪：固形物含量快速检测

7.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：黄曲霉毒素ELISA筛查

8.BrukerTango-T傅里叶近红外光谱仪：原料成分快速无损分析

9.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：多酚类物质含量测定

10.SartoriusCubisIIMSA225P-100-DA电子天平：精密称量至0.0001g精度