检测项目

1.有机磷类农药残留：毒死蜱≤0.01mg/kg、乐果≤0.02mg/kg（GB2763-2021）

2.拟除虫菊酯类残留：氯氰菊酯≤0.05mg/kg、溴氰菊酯≤0.01mg/kg

3.重金属污染：铅≤0.1mg/kg（GB2762-2017）、镉≤0.05mg/kg、砷≤0.5mg/kg

4.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g（GB4789.2-2016）、大肠菌群≤10MPN/g

5.食品添加剂：苯甲酸≤0.5g/kg（GB2760-2014）、山梨酸≤0.3g/kg

6.营养组分分析：维生素C≥20mg/100g（GB5009.86-2016）、可溶性固形物≥12%

检测范围

1.鲜果类：苹果/梨/柑橘/葡萄/草莓等浆果与核果

2.果汁制品：浓缩果汁/NFC果汁/复合果蔬汁饮料

3.果酱类：草莓酱/蓝莓酱/苹果酱等凝胶态制品

4.干果制品：葡萄干/芒果干/榴莲干等脱水产品

5.深加工产品：果酒/果醋/水果罐头/蜜饯类食品

检测方法

1.农残分析：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS）

2.重金属测定：GB5009.268-2016ICP-MS法（碰撞反应池技术）

3.微生物检验：GB4789.15-2016平板计数法（VRBA培养基）

4.添加剂检测：GB5009.28-2016HPLC法（C18色谱柱）

5.营养组分：ISO6557-2:1984碘量法测维生素C含量

6.理化指标：ASTME1758-01(2020)折光仪测定可溶性固形物

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，检出限达0.001mg/kg

2.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：四级杆碰撞池技术实现ppb级重金属分析

3.WatersACQUITYUPLCH-Class：超高效液相色谱系统用于添加剂精准定量

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001pH值测定酸碱度指标

5.MemmertIN260培养箱：温度均匀性0.3℃的微生物恒温培养装置

6.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围185-900nm的营养成分分析仪

7.AntonPaarAbbematMW折光仪：测量精度0.0001nD的可溶性固形物测定仪

8.SartoriusQuintix224-1CN电子天平：0.1mg精度样品称量设备

9.IULstomacher400拍打式均质器：400次/分钟高速样品前处理系统

10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：ISOClass5级洁净操作环境保障装置