检测项目

1.农药残留：有机磷类（毒死蜱≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.理化特性：水分含量（≤12%）、灰分（≤8%）、粗纤维（18-25%）
5.有效成分：挥发油含量（≥0.6mL/100g）、总黄酮（≥1.2%）、香豆素类化合物定量

检测范围

1.新鲜山芹植株及食用茎叶
2.干燥山芹原料及粉末制剂
3.含山芹成分的调味料复合物
4.山芹提取物及精油制品
5.山芹深加工食品（腌制品、冻干产品）

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药多残留
2.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量
3.ISO6579-1:2017食品微生物学沙门氏菌检验
4.GB/T5009.3-2016直接干燥法测定水分
5.ASTMD3257-22气相色谱法测定萜烯类挥发物
6.GB/T22244-2008紫外分光光度法测定总黄酮

检测设备

1.Agilent7890B/5977BGC-MS：农药残留定性定量分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素检测
3.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱：硝酸盐亚硝酸盐测定
4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：黄酮类化合物分析
5.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速水分含量测试
6.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速筛查
7.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：香豆素成分分离
8.BrukerTENSORII傅里叶红外光谱仪：原料真伪鉴别
9.SartoriusCubisMSA225S分析天平（0.0001g精度）：精密称量
10.MemmertICPP110恒温培养箱：微生物标准培养