检测项目
酸价（AV）：测定游离脂肪酸含量，范围0.1-10mgKOH/g
过氧化值（POV）：评估氧化程度标准0.5-20meq/kg
碘值（IV）：测定不饱和脂肪酸含量范围40-80gI₂/100g
水分及挥发物：控制标准≤0.3%（GB/T5528-2008）
重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg（GB2762-2022）
检测范围
食品加工用猪油原料及成品
化妆品原料中的动物脂肪成分
生物柴油生产用动物油脂原料
药用软膏基质用精制豚脂
皮革加工用动物脂肪润滑剂
检测方法
酸价测定：GB5009.229-2016冷溶剂自动电位滴定法
过氧化值测定：ISO3960:2017硫代硫酸钠滴定法
脂肪酸组成分析：ASTMD1983-19气相色谱法
水分测定：GB/T9695.15-2008烘箱干燥法
重金属检测：GB5009.74-2014原子吸收光谱法
检测设备
Agilent7890B气相色谱仪：脂肪酸甲酯分离与定量分析
METTLERTOLEDODL39自动电位滴定仪：酸价/过氧化值精确测定
SartoriusMA37水分测定仪：卤素灯加热快速测水份
PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析
Labconco2.5L真空干燥箱：低温挥发性物质去除
IKAC2000量热仪：氧化稳定性测试
ThermoScientificNicoletiS50FTIR红外光谱仪：官能团结构分析
MalvernMastersizer3000激光粒度仪：乳化体系粒径分布测定
AntonPaarDMA4500M密度计：油脂密度特性测试
Rancimat743氧化稳定性测试仪：加速氧化实验评估保质期