检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤510^4CFU/g）、大肠杆菌（阴性）、沙门氏菌（阴性）
3.营养成分：蛋白质含量（≥18%）、脂肪含量（≤5%）、水分活度（aw≤0.85）
4.基因测序：COI基因片段扩增（引物VF2_t1/VR1_t1）、16SrRNA序列比对
5.物理性能：抗拉强度（≥15MPa）、弹性模量（1.5-2.0GPa）、密度（1.100.05g/cm）

检测范围

1.食品加工原料：鱼皮胶原蛋白制品、鱼油软胶囊原料
2.生物医药材料：外科缝合线基材、组织工程支架
3.工业制品：特种皮革制品、精密仪器润滑剂
4.科研样本：海洋生物多样性研究标本
5.进出口商品：CITES附录II管控的鲨鱼制品

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法
2.微生物检验：ISO7218:2007培养基培养法
3.蛋白质测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法
4.DNA条形码鉴定：CBOL推荐的COI基因扩增方案
5.力学性能测试：ASTMD638-22标准拉伸试验法

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属痕量分析）
2.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪（基因序列扩增）
3.MettlerToledoXP204分析天平（0.01mg精度称量）
4.ShimadzuAG-Xplus万能材料试验机（50kN载荷测试）
5.ThermoFisherQExactive质谱仪（蛋白质组学分析）
6.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱（微生物培养）
7.Eppendorf5430R高速冷冻离心机（12000rpm样本处理）
8.OlympusBX53荧光显微镜（组织形态学观察）
9.Metrohm861离子色谱仪（无机盐离子分析）
10.SartoriusMA35水分测定仪（快速水分活度检测）