检测项目

1.糖度测定：Brix值（20℃折射率法），精度0.1%

2.pH值检测：范围3.5-4.5（电位法校准）

3.重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg（原子吸收光谱法）

4.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠杆菌不得检出（GB4789系列）

5.防腐剂含量：苯甲酸≤1.0g/kg、山梨酸≤0.5g/kg（HPLC法）

检测范围

1.果汁浓缩糖浆（苹果/橙/葡萄等果基原料）

2.乳制品用调质糖浆（炼乳/奶粉添加剂）

3.药用辅料糖浆（口服液体制剂载体）

4.烘焙用转化糖浆（葡萄糖/果糖混合体系）

5.饮料工业用高果糖浆（HFCS-42/55/90系列）

检测方法

GB/T12143.1-2019《饮料通用分析方法》糖度测定

ISO1842:1991《水果蔬菜制品pH值测定》

GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

ASTMD6584-21《高效液相色谱法测定山梨酸》

检测设备

AtagoPAL-1数字折光仪：Brix值快速测定（0-93%量程）

ThermoScientificOrionStarA221pH计：三复合电极0.01精度

PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：ppb级重金属分析

Agilent1260InfinityIIHPLC系统：C18色谱柱分离防腐剂

MemmertINCOmed培养箱：微生物恒温培养（0.3℃控温）

SartoriusCubisMSA225S分析天平：0.1mg级精密称量

MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属前处理系统

VWR涡旋混合器：样品均匀化处理（100-3000rpm可调）

BioTekSynergyH1酶标仪：快速比色法成分筛查

MettlerToledoSevenExcellence电导率仪：离子残留分析