检测项目
1.形态学鉴定：孢子尺寸(8-125-7μm)、菌盖纹饰特征、菌褶着生方式
2.ITS-rDNA序列分析：扩增区域ITS1-5.8S-ITS2(600-750bp)，与GenBank数据库比对
3.毒素成分检测：鹅膏毒肽(α-Amanitin)定量分析(检出限0.1μg/g)
4.重金属残留：铅(Pb)≤0.5mg/kg、镉(Cd)≤0.2mg/kg(干重基准)
5.水分活度测定：Aw值范围0.85-0.95(新鲜子实体)
检测范围
1.野生蘑菇采集样本的物种鉴定
2.食用菌加工产品的原料溯源
3.药用真菌原料的质量控制
4.土壤及腐殖质中的菌丝体分离物
5.中毒事件生物样本的毒理学分析
检测方法
1.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定
2.ISO16198:2015植物生物量微量元素测定
3.ASTME2455-06真菌DNA提取标准指南
4.GB/T35818-2018食用菌中水分活度的测定
5.SN/T1870-2016出口食品中致病毒素的实时荧光PCR检测
检测设备
1.OlympusBX53生物显微镜：配备DP27成像系统(400油镜观测孢子)
2.ThermoFisherQExactive质谱仪：LC-MS/MS法测定毒素成分
3.Bio-RadT100PCR仪：ITS基因扩增(退火温度52℃1℃)
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.01pH(配套InLabExpertPro电极)
5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰法测重金属含量
6.NovasinaLabMaster-aw水分活度仪：测量精度0.003Aw(25℃恒温)
7.IlluminaMiSeq测序平台：双端300bp读长进行rDNA测序
8.SartoriusQuintix224-1CN分析天平：称量精度0.1mg(符合GLP规范)