检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤500CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

2.重金属含量：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.01mg/kg）

4.营养成分：粗蛋白（≥20%干基）、多糖（≥15%干基）、氨基酸总量（≥18%干基）、灰分（≤8%）

5.毒素分析：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）、呕吐毒素（≤1000μg/kg）

检测范围

1.食用菌原料药材：干制金黄丽蘑片/粉

2.食品加工原料：即食菌类制品原料

3.保健食品原料：胶囊剂/片剂生产用提取物

4.农副产品：新鲜/速冻金黄丽蘑产品

5.出口商品：符合欧盟ECNo1881/2006标准的深加工制品

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.121-2021农药多残留气相色谱-质谱联用法

3.ISO21527-2008酵母和霉菌计数（平板法）

4.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定（免疫亲和层析净化法）

5.ASTMD6855-2017粗蛋白含量测定（凯氏定氮法）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于多糖及氨基酸分析

2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素定量检测

3.WatersXevoTQ-S三重四极杆质谱仪：农药残留痕量分析

4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机污染物分离鉴定

5.MettlerToledoXP205分析天平：精确称量（0.01mg精度）

6.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物培养（温度精度0.1℃）

7.BiotekEpoch2酶标仪：毒素快速筛查分析

8.BuchiK-355凯氏定氮系统：蛋白质含量测定

9.SartoriusCubisMSA225S-1CE-DM水分测定仪：灰分及水分分析

10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验操作防护