检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤90MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤50CFU/g）

4.营养成分：粗蛋白（≥25%干基）、粗多糖（≥8%）、膳食纤维（≥30%）、维生素D₂（≥10μg/100g）

5.毒素筛查：鹅膏毒肽（不得检出）、鬼笔毒肽（不得检出）、黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kg）

检测范围

1.新鲜橙柄口蘑子实体样本

2.干制橙柄口蘑加工产品

3.食用菌提取物及深加工制品

4.预包装即食菌类食品

5.药用原料级橙柄口蘑粉剂

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）

3.ISO21527-2:2008酵母和霉菌计数（平板法）

4.GB5009.88-2023食品中膳食纤维的测定（酶重量法）

5.ASTMD8081-21食用菌毒素液相色谱-串联质谱检测方法

检测设备

1.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

2.Agilent1260InfinityIIHPLC：农药残留及维生素D₂分离检测（波长范围190-950nm）

3.WatersXevoTQ-SmicroLC-MS/MS：真菌毒素超痕量检测（质量范围2-2048m/z）

4.ShimadzuUV-2600i分光光度计：粗多糖含量测定（波长490nm比色法）

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：样品前处理pH值控制（精度0.001）

6.MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养（温度范围0-100℃0.1℃）

7.SartoriusQuintix224-1CN分析天平：精密称量（精度0.1mg）

8.ThermoScientificHeratherm烘箱：水分含量测定（控温精度0.5℃）

9.BioTekSynergyH1酶标仪：快速筛查试剂盒读数分析（波长范围200-999nm）

10.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素专项分析（火焰/石墨炉双模式）