检测项目

1.农药残留：六六六（≤0.05mg/kg）、DDT（≤0.05mg/kg）、毒死蜱（≤1mg/kg）等48项有机氯/有机磷类化合物

2.重金属：铅（≤5.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、汞（≤0.3mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤40MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤100CFU/g）

4.感官特性：外形（条索紧结度≥90%）、汤色（透光率≥85%）、香气纯度（特征成分检出率≥95%）

5.理化指标：水分含量（≤7.0%）、水浸出物（≥32%）、总灰分（≤6.5%）、茶多酚（≥18%）

检测范围

1.原叶茶类：绿茶（炒青/烘青/晒青）、红茶（工夫/小种/红碎茶）、乌龙茶（铁观音/大红袍）

2.代用茶类：菊花茶、金银花茶、大麦茶等非茶树来源制品

3.深加工制品：速溶茶粉（水分≤6%）、茶浓缩汁（可溶性固形物≥20Brix）

4.包装材料：铝箔复合袋（透氧率≤0.5cc/mday）、PET瓶（乙醛迁移量≤4μg/kg）

5.进口茶叶：欧盟ECNo396/2005农残标准符合性验证、日本肯定列表制度专项筛查

检测方法

1.GB/T23204-2008《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定》气相色谱-质谱法

2.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

3.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》平板计数法

4.GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》五点检验法+加权评分体系

5.GB/T8304-2013《茶水分测定》103℃恒重法+电子天平称量系统

检测设备

1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：检出限达0.001mg/kg，支持768种农残同步筛查

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅/镉检测精度0.1μg/L

3.InterscienceScan500全自动菌落分析仪：微生物计数误差率≤1%

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：分辨率0.001g，重复性0.05%

5.ThermoiCAPRQ电感耦合等离子体质谱仪：重金属多元素同步分析速度＞70样/日

6.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：茶多酚测定波长540nm2nm

7.Metrohm859Titrotherm全自动滴定系统：灰分酸度测定精度0.01mL

8.BrookfieldCT3质构分析仪：茶叶紧实度测试压力范围0-4500g