紫云圆茶检测

检测项目

1.农药残留：六六六（≤0.05mg/kg）、DDT（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤20mg/kg）等48项有机氯及拟除虫菊酯类化合物

2.重金属含量：铅（≤5.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、汞（≤0.3mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤300MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤500CFU/g）

4.理化特性：水分含量（≤7.0%）、灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥36%）、茶多酚（≥18%）

5.感官品质：外形紧实度（≥85分）、汤色透亮度（≥90分）、香气纯度（≥88分）、滋味醇厚度（≥85分）

检测范围

1.原料毛茶：云南大叶种晒青毛茶含水率及杂质含量

2.成品圆茶：357g标准饼茶紧压密度与外形完整度

3.包装材料：棉纸荧光增白剂（≤0.1%）及铝箔袋氧透过率（≤0.5cm/m24h0.1MPa）

4.仓储环境样本：空气相对湿度（45-65%RH）及黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）

5.加工用水：pH值（6.5-7.5）、电导率（≤50μS/cm）及总大肠菌群（不得检出）

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药残留

2.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量

3.GB4789.2-2016平板计数法测定菌落总数

4.ISO1573:1980烘箱法测定茶叶水分含量

5.GB/T23776-2018茶叶感官审评技术规范

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备ECD/NPD双检测器系统，检出限达0.001mg/kg

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式切换，分辨率0.002Abs

3.ThermoScientificMultiskanSky全波长酶标仪：支持450/630nm双波长微生物快速检测

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：0.001g精度，符合ISO711标准

5.SartoriusCubisII电子天平：最大称量220g，可读性0.1mg

6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围185-900nm，用于茶多酚定量分析

7.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：ISOClass5洁净度微生物实验环境控制

8.BinderKBF恒温恒湿箱：温度控制0.3℃，湿度波动2%RH

9.Metrohm930紧凑型离子色谱仪：检出限低至ppb级阴离子分析

10.BrookfieldCT3质构仪：配备TA-25探头测定茶叶紧压强度