素酿南瓜检测

检测项目

1.农药残留：敌敌畏（≤0.02mg/kg）、毒死蜱（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.5mg/kg）等42项有机磷及拟除虫菊酯类化合物

2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤100CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、脱氢乙酸（≤0.3g/kg）等防腐剂定量分析

5.营养成分：蛋白质含量（≥8%）、膳食纤维（≥3g/100g）、维生素A（≥150μgRE/100g）、钠含量（≤600mg/100g）

检测范围

1.南瓜原料：贝贝南瓜、板栗南瓜、奶油南瓜等栽培品种的果肉与表皮样本

2.填充材料：大豆蛋白制品、菌菇类制品、谷物淀粉基料等植物性填充物

3.调味辅料：酱油（氨基酸态氮≥0.4g/100ml）、食用盐（氯化钠≥97%）、复合调味料

4.包装材料：PET/AL/PE复合膜（总迁移量≤10mg/dm）、纸质容器（荧光增白剂不得检出）

5.成品样本：速冻素酿南瓜（中心温度≤-18℃）、即食型调理品（水分活度≤0.85）

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定植物源性食品中208种农药残留

2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

3.GB4789.4-2016沙门氏菌检验采用实时荧光PCR确证法

4.ISO20633:2015婴幼儿食品中维生素A、D、E的测定液相色谱法

5.ASTMD6866-22生物基含量测定加速器质谱碳14分析法

检测设备

1.Agilent7890B/5977BGC-MS：配备DB-5MS色谱柱（30m0.25mm0.25μm），用于农药多残留筛查

2.ThermoiCAPRQICP-MS：射频功率1550W，测定重金属元素ppb级含量

3.WatersACQUITYUPLCH-Class：BEHC18色谱柱（2.1100mm,1.7μm），分析防腐剂添加量

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001pH，监测腌制过程酸碱度变化

5.SartoriusMA37水分测定仪：卤素灯加热系统，测量精度0.001g

6.PerkinElmerLambda365UV-Vis：波长范围190-1100nm，测定β-胡萝卜素含量

7.BrukerMinispecmq20NMR：20MHz磁场强度，分析油脂氧化程度

8.ShimadzuAOX-600iTOC分析仪：高温催化氧化法测定总有机碳含量

9.BinderKB115培养箱：温度均匀性0.3℃，用于微生物恒温培养

10.Metrohm859Titrotherm：动态滴定法测定食盐氯化钠纯度

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"素酿南瓜检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。