检测项目
1.农药残留：毒死蜱≤0.05mg/kg、啶虫脒≤0.2mg/kg、氯氟氰菊酯≤0.01mg/kg
2.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠菌群≤10CFU/g、霉菌≤50CFU/g
3.食品添加剂：苯甲酸≤0.5g/kg、山梨酸≤1.0g/kg、甜蜜素≤0.65g/kg
4.营养成分：蛋白质≥3.5%、脂肪≤18%、总糖≤35%
5.重金属污染：铅≤0.2mg/kg、砷≤0.3mg/kg、镉≤0.05mg/kg
检测范围
1.原料类：鲜草莓果肉及果酱原料
2.包材类：PET塑料托盒、复合铝箔膜包装
3.成品类：速冻草莓小方糕点制品
4.辅料类：白砂糖、起酥油等加工助剂
5.半成品类：预拌粉基料及夹心馅料
检测方法
1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药多残留
2.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
3.GB5009.28-2016食品中苯甲酸及山梨酸的测定
4.ISO6493:2000动物饲料中脂肪含量测定
5.ASTMD4327-03包装材料透氧性测试标准
6.GB/T5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法
检测设备
1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农残定性定量分析
2.Waterse2695高效液相色谱仪：防腐剂及甜味剂检测
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素测定
4.MettlerToledoXPR205DR精密水分测定仪：含水率快速检测
5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：恒温菌落培养
6.InterscienceScan500全自动菌落计数仪：微生物定量分析
7.LabthinkW3/330水蒸气透过率测试仪：包装材料阻隔性测试
8.BrookfieldDV2T质构分析仪：产品硬度及弹性测定
9.Metrohm859Titrotherm电位滴定仪：酸价过氧化值分析
10.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：色素及抗氧化剂检测